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长城彩票大连市食品安全监督抽检结果公布 鲈鱼、海参、黄鱼、黑鱼不合格

时间:2017-11-01 16:09:10

20171030日,大连市食品药品监督管理局公布最新抽检结果,海产品成重灾区。本次抽检,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、水果制品、水产制品、冷冻饮品、薯类及膨化食品、酒类、糕点、豆制品、特殊膳食食品、餐饮食品共14大类,共计255批次,合格产品251批次,合格率98.43%

其中2.57%的不合格食品均出现在海产品中。具体信息如下:

 

海产品中为什么会出现氯霉素?

青菜果园为您解答:水产品中的氯霉素,主要产生于养殖户在饲料中的添加,用于对海产品疾病的控制。(在水产品中添加氯霉素,是违法行为)

海产品中的恩诺沙星超标,对人体有危害吗?

青菜果园为您解答:恩诺沙星广泛用于水产品感染性疾病的预防和治疗,国家规定用量控制在100ug/kg,超量对人体有害。


挑选优质海鲜小贴士:

贝类:首先看其水质如何,水清澈透明的相对新鲜。再看大小,大的肉厚,吃起来鲜美有嚼劲;小的含杂质少,味道鲜甜不腥。挑贝类要慢慢看,用手触摸会动的,或是有头伸出来的才是活的。

蟹类:螃蟹母的膏肥肉厚,公的肉质细腻鲜美。多数人喜欢吃母蟹,母蟹腹部半圆形、公蟹腹部尖三角型。由于现在大多海蟹,经捕捞后多在水中打养保存,时间长了螃蟹变瘦。在挑选时,用大拇指去挤压蟹脐,硬的说明肉质肥厚。

:挑选虾时,观察它的蹦跳幅度,越活跃的越新鲜。其次看色泽和蟹壳硬度,越光泽坚硬的虾肉质越紧实鲜美。壳与肌肉之间紧密程度,鲜虾这两者之间是非常紧实的,不易用手剥开,但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了。

皮皮虾(虾爬子):挑选皮皮虾看其活跃度,越活跃说明越鲜活。其次看皮皮虾背后的那根黑线,黑线越深说明其含有膏,(据说带膏的母虾尾巴中间是白色的)。最后看皮皮虾腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜,死亡久置,虾鳃会变黑不新鲜。

鱼类:首先看鱼眼睛,饱满凸出的眼膜健全透明清亮的是鲜鱼,而不新鲜的一般眼膜有血丝,眼珠不突出。二是摸鱼身,没有不明粘液且鱼鳞不易脱落的说明是新鲜的。三是看鱼腹,腹部没有异常突起的是新鲜的。四是挤压鱼肉,挤压后鱼肉不会凹陷下去且立即反弹的说明是新鲜的,而挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明是不新鲜的。五是闻味道,鱼固有鱼腥味,但鱼臭掉的味道与之有区别,认真辨别也可辨识新鲜与否。

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