元宵节是中国传统节日，而元宵和汤圆则是元宵节的标志性食物。

元宵和汤圆一样吗

元宵和汤圆乍一看外形差不多，但其实它们是不同的：

1.制作工艺不同

一般来说，北方吃“滚”元宵，南方食“包”汤圆。

北方元宵，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块过一遍水之后放入簸箕里，倒上适量江米粉，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

南方汤圆，做法很简单，类似包饺子但不用擀面杖。它是先把糯米粉加水搂成团，放置几小时让它“醒”透。湿糯米粉粘性极强，只需用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

2.保存时间不同

元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊，表皮和馅料都有嚼劲，因此也不宜存放过久；而汤圆表皮已含有足够的水份，细腻而柔软，现做现吃风味最佳，当然也能冷藏。

3.馅料不同

元宵常用甜馅儿，而汤圆分有馅和无馅两种，有馅汤圆又有咸、甜、荤、素之分。当然那是过去，如今无论元宵和汤圆，都有各种奇葩馅料，只有想不到，没有做不到。

4.口感不同

元宵口感要粗糙一些，而馅料多为甜的、一般是白糖、芝麻。煮过后不会像汤圆那样清澈，水会有点浑浊，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”。而汤圆则偏软糯。

汤圆和元宵的正确姿势

1.汤圆不宜当主食

糯米的主要成分是淀粉，含量约75%-77%，且以支链淀粉为主，含量较大米高，这注定了糯米不好消化。

因此，汤圆不宜当主食，不宜空腹吃，正常成年人吃汤圆以每顿不超过6个为宜，宝宝三四个以内。

2.汤圆原汤化原食

水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。糯米粉中含有较多的水溶性维生素，这些维生素在煮制过程中，大部分都溶于汤中。如维生素B1、维生素B2等，维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。

反之，油炸高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素，降低汤圆的温补作用，甚至导致肥胖。

吃太多汤圆不消化怎么办

汤圆含糖量高、不宜消化，不少人吃过汤圆后有积食感。如此，不妨选择一下以下集中食物。

1.菠萝

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂、消除验证和水肿等作用。

2.核桃

吃了过多油腻食物后，吃一个核桃可帮助解腻。借助核桃中的特殊氨基酸，减少高脂肪对动脉血管的损害，保持动脉的柔软与活力，防止硬化。尤其可贵的是核桃较橄榄油更胜一筹，不管你的胆固醇水平如何高，核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。

3.酸奶

汤圆不好消化，吃完后可适量喝点酸奶。酸奶中含有的乳酸菌，可酸化肠腔，抑制腐败菌生长。

4.木瓜

木瓜鲜美兼具食疗作用，其所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。

5.山楂

山楂是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。