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90%的人被骗,你肯定也中招!减肥最不该忌口的食物就是它!

时间:2019-05-08 13:13:14

羡慕你的小姐妹瘦咋办?带她去吃肥肉?“吃肥肉会长胖”,这句话青菜君听过好多遍,以至于青菜君那爱美的妈妈也会将炖肉里的肥油悄悄撇掉,那脂肪对于减肥到底是好,还是坏呢?

 

据青菜君查阅,大家对于脂肪的观念都是错误的,而且我们每顿都应该摄入脂肪!但是摄入量不容忽视,因为吃的过量也是对身体的一种伤害~

 

为什么我们会“谈脂色变”

一提到脂肪,人们不免把它和许多疾病联系起来,如高血压、高血脂、脑血栓、肥胖症,糖尿病。那这些疾病是否真的与高脂肪的食物有必然的关系?

 

以美国为例,美国食品届曾经掀起了“零脂肪”的热潮——零脂肪饼干、零脂肪蛋糕、零脂肪酸奶…

为了避免脂肪,当时人们的食物也以碳水含量居高的米饭、面包等为主,甚至橄榄油、黄油、坚果以及“健身圈宠儿”牛油果都被视为高脂肪的“禁品”。

 

然而结果并不是人们想象的那样,相对于肥胖率、糖尿病以及心脏病率反而升高了。

 

高水平的碳水化合物摄入量,特别是摄入大量含有碳水化合物的精加工食品会导致人体内胰岛素水平激增。

 

这会促使身体将多余的热量以脂肪的形式贮存在体内,还可能伴有炎症反应。

 

脂肪对身体的重要性

脂肪作为一种营养物质,在人体中发挥着重要的作用。脂肪是细胞新陈代谢必不可少的物质,尤其对于大脑细胞和神经系统更是如此;它有助于脂溶性维生素 ADEK的循环、储存和吸收;它可以提供人体自身无法合成但又必不可少、必须从食物获得的脂肪酸:亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸;它包裹着人体的重要器官,起到保护和支撑作用;它还可以提供热量。人们在摄取脂肪的时候,我们只要保证量的平衡和质的均衡,就可以让其朝着有利于健康的方向发展。如果缺少脂肪可能会因摄入不足造成机体紊乱;脂肪不够大姨妈会出走;不吃脂肪也可能会变胖。

 

好的脂肪种类

01、单一不饱和脂肪

通常存在于牛油果、橄榄油和杏仁中,很多研究表明富含单一不饱和脂肪酸的饮食结构能够降低心脏病和糖尿病的发病几率。

 

02、多元不饱和脂肪

深海鱼类比如三文鱼、青花鱼和沙丁鱼,还有奇亚籽、亚麻籽以及核桃仁等都含有高水平的Omega-3脂肪。


Omega-3具有抗炎症的效果,还能降低心脏病、糖尿病、抑郁症以及肥胖等病症的几率。

 

03、饱和脂肪

饱和脂肪在室温下是固态的,高温下也很稳定,通常存在于黄油和猪油中,这种脂肪会提升人体内的胆固醇水平(同时提升坏胆固醇LDL和好胆固醇HDL)。

 

饱和脂肪曾经被丑化为心血管疾病的元凶,然而现在被证实并非如此。

椰子油也是一种饱和脂肪,不过它是中链甘油三酯,对于心脏和大脑都有好处。

 

反式脂肪才是最差的

 

反式脂肪酸又称“餐桌上的定时炸弹”。

尽管乳制品和动物制品中会自然存在一些少量的反式脂肪,但我们平时摄入的反式脂肪大多都来源于加工食品。


比如薯片、饼干、人造黄油、冰淇淋等精加工食物中。只要食品标签上出现了“氢化植物油”、“植物奶精”、“起酥油”、“植脂末”等字样,那么它就含有反式脂肪,请谨慎购买。

对于消费者来说,摄入反式脂肪是很危险的。

一是因为它会加重身体炎症,导致血脂水平发生变化;

二是它会造成胰岛素紊乱,减弱其敏感性,促进脂肪囤积。

对反式脂肪来说,吃的越少越好,不吃那就最好了。

 

吃多少脂肪才合适

美国心脏组织推荐成年人每日摄入脂肪的量为总热量的20%-35%,而地中海饮食结构的平均脂肪摄入量为总热量的35%-40%,而升酮饮食则会摄入50%-75%热量的脂肪。

 

青菜君建议,如果想减肥的话,脂肪摄入在一天的膳食中最好不超过20%


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